Earthtone

幼儿园带了我家的密探去动物园，所以我可以偷懒写博，不然会被偷拍到。。

好久没有做手工了！终于为宝宝做了一个袋子装颜色笔。

用了爸爸长裤剪成百慕达的裤脚布料做的。

手工退步了，做工不够工整。

不过总算摸到缝纫机了。有好几个月了吧，乖想念的。

妹妹画我们去“宝瓶庄”抓鱼“。我很喜欢，很喜欢。

她的画作没有任何束缚。线条都很随意，没有画不好擦掉再画的犹豫。
自然地表现小孩完全没有心思的内心。这份纯真很珍惜。

喜欢他们画画，并会鼓励他们。因为在画里，那份纯真得以保留并收藏。

我的醋宝宝。因为发酵缘故，一直会有气泡冒出来。我好喜欢每天打开来看它，闻它一回。前几天因为太满，分成两个罐，然后酒味太浓，多加了很多水。不久酸味就比较浓了。

就觉得它散发着很朴实的气息。很享受酿制的过程，感到非常稀奇。虽然还不知道最终会不会成功。

Wrote by Earthtone

商店里的有机醋价格不一。西方的有机红酒醋（500毫升新元7.50 Cold Storage)，有机苹果醋（900毫升新元10.70 NTUC) 比较便宜。台湾的有机水果醋，糙米醋，在药材店里则是30新元以上。

因为有用苹果醋洗头，想自己学酿。消费才不会太贵。

前些日子读了一本《酿健康》，对醋和酿品产生了浓厚兴趣。所以借书里所介绍的，从糙米醋酿起。

首先得先从酒酿起。在药材店里买了酒曲，NTUC 买了Evian 艾尔贝斯山矿泉水。本来兴致很高，还要用有机糙米。可是妈妈说我了，不是很确定的手艺，先别用太昂贵的材料。所以就采用普通糙米。

用矿泉水是因为书里说，好醋的酿成，关键在于水好空气好。所以艾尔贝斯山矿泉水算好了吧。

在酿制过程中，器皿都去要洗干净，并吹干。没有油质。

其实酿制，就是通过好的霉菌不断繁殖使食品发酵分解成更细微，更容易消化的分子。

酿酒的霉菌就在酒曲里。其他菌类如做面包的酵母，还有乳酸菌都是这类。

第一次酿的时候，用了拿来发酵牛奶成酸奶的乳酸菌。那是买面包机的时候送的。说如果将乳酸菌和牛奶放入面包机内，就会制成酸奶。